10分以内でできる麹を使ったおかず３品

どんよりの気候が続き
特にどこにも行けない子供たちは
とにかく大きな声をあげて　ストレス発散しています・・

ちゃちゃっと夕飯を作ってしまいたかった私。
電子レンジと麹様に頼りきりの　簡単メニューになりました。

☆レタス塩麹和え
☆簡単キンピラ
☆えのきのうまみ和え

・レタスを適当な大きさに切って洗う。
　ごま油少々と塩麹を和えて　終わり！

・ごぼうはパックのゆでてあるものを・・（co・opで購入）
　にんじんは細切りにしチン！
　フライパンに両方を入れ軽くいためて
醤油麹　大さじ２
みりん　大さじ１
きび砂糖　小さじ１
を入れます。　軽く炒め完成！ごまはお好みで♪

・えのき　半分
　人参ほそ切り（先程と同じもの）　３０ｇ
　青菜（今回は冷蔵庫にあったかぶの葉）
を　電子レンジで１分ほどチン！　
ラップをしたまま　少し蒸します。

ごま油　小さじ　１
だしの素　小さじ1/2
塩麹　小さじ　２
蒸したものに混ぜて　完成！

レタスは無限に食べられそうなメニューです
塩麹も生でレタスも生！
よく噛んで　酵素たっぷりいただきましょう
ごちそうさまでした！