秋にミカン？極早生みかんが思ったより甘くて美味しい

どうも、KOUです。

「みかん」といえば冬のイメージ。
というかこたつとセットのイメージが強いですよね。

僕もそうなんですが、スーパーで「極早生みかん」
という品種が販売されていました。

拾い画ですけど皮の色はこんな感じで
結構青さが残っています。

絶対酸っぱいでしょ
って思いがありながらもみかん大好きなので、
思わず手にとってしまいました。

そして食べてみると・・・意外に甘い！

冬に食べるようなオレンジ色のみかんに比べると、
確かに少し酸味がありますがほどよい酸味
といった具合で総合的には甘いです。

皮が薄くてちぎれやすいので、
剥きにくさが少しありますが
中の皮（袋の部分）も薄いので食べやすいです。

サイズは小さめなのでついつい２個目に手が伸びてしまいます。
それは通常サイズのみかんでもか。

さて、少し酸味があると紹介しましたが
実はみかんを食べる前にあることをすると
みかんの酸味を下げることができます。

それは・・・揉むこと。

本当に？って感じですが
ちゃんと味覚センサーでも結果が。

みかんを揉むと甘くなるのは本当か？を味覚センサーで検証してみた！ | クックパッド

理由としては、揉むことによって
みかんの細胞が傷つけられてその修復に
酸味のクエン酸が消費されるから。

食べる前に酸味が減るから相対的に甘くなります。

また、揉むことで皮も剥きやすくなります。

皮とくっついているスジの部分がほどけるためです。

ということでみかんを揉むのはいいことしかないので
すぐ食べたい気持ちをちょっとだけ我慢して
モミモミしてから食べてみてください。

では。