カフェの夢、５１日目。

どうやら、
コーヒー豆をひくミルのネジが

（＾＾）動いてくれない・・・。

「荒すぎた」のを、
修正しようとして締めたら

エスプレッソ並みの
細かさになって。

ネジを外そうとするけど
どうしても緩んでくれない・・・。

（う〜ん・・・。）

午後、何度かTRYして
びくともしないので諦めた。

（＾＾）でも。

実は、その方が都合良く♫

ラテには、
ちょうど良いコーヒーの深さに❤️

ストレートは
たまにしか飲まない。

（豆の使い方のペースも、落ちそう？）

・・・・緩いままより、いいか。

おかげさまで
ここからは「豆の弾き具合」で

コーヒーの味を
あれこれ楽しめるよ♫ の実践に入るらしい。

（ずっと、自宅では
　同じ挽き方しか、してこなかった。）

現在は、単一の産地で
焙煎だけを２方法にしている。

先日、
『あれ？お花の香りがする・・・？？？』

なんて思ったら
それは焙煎後のコーヒーの香りだった。

「コーヒーの香り」も、
本当にワインのような

香りの変化や違いがあって。

焙煎や淹れ方を深めていけば
いろんなコーヒーに出会える。

習慣的に
「浅煎り」は酸味が苦手、と

長く長く、
”思い込んでいる”　私だけど。

豆によっては浅煎り向きもあるし
「ハーブティのような」

さっぱりスッキリの、
楽しみ方だって、ある。

深煎り好きなら
東南アジア産がいいとも、聞いた。

そして、深煎りすぎると
豆の個性が消えてしまうよと

焙煎のプロからも、
かつてお話を伺ったことがある。

（＾＾）❤️
コーヒー好きで良かった♫

どんな趣味もマニアも
同じなんだろうけど。

地上生活の、我が寿命が来るまで
どれだけ暇になっても

退屈はしない人生だろうな、と思う。