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フードエッセイ

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2021年4月の記事一覧

罪な魅力のチャイニーズガール

小麦の生地に芳ばしい焼き目がついただけの一見地味な子。 でも、噛めばジュワッと弾ける肉汁…

絵の具でパレットをカラフルにするようなもの【京都寺町にあるフランス料理店『ブショ…

ナイフを入れればスッーっと簡単に切ることができるほど柔らかい。添えてあるハーブバターをの…

たっぷりのハチミツをパンに垂らす時完成する。

食卓を豊かにするパン。 パンは無限の可能性を秘める。 今日はフレンチトーストだ。 卵とミ…