出せば2時間で完売。「魚屋さん」の「ネタが覆いつくす豪快な海鮮丼」が人気『半蔵水産』
2022/07/15 ヤフーニュース掲載記事
■この記事の好きなポイント■
若い人が気軽に入りやすい新世代の鮮魚店『半蔵水産』。スーパーに行けばなんでもそろう時代に、なぜ商店街の魚屋に次々と客が足を運ぶのか。その理由を取材。そこにはすごい丼が…。
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※記事の内容は2022年7月取材時のものです。最新情報は公式 Instagram（外部リンク）などでご確認ください。
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今日は魚屋さんのお話。
小田急江ノ島線「鵠沼海岸駅」より徒歩1分。海が大好きな店主・半澤さん一家が営む『半蔵水産』。鵠沼海岸までは歩いて10分の距離という、まさに「湘南」の魚屋さんです。
すっきりとした店内には、その日の朝に「横浜市中央卸売市場」から仕入れた全国各地の魚がずらり。どの魚も半澤さんの目利きが光ります。
氷でキンキンに冷やされた海水に保存された丸物（魚丸ごと1匹）は、とにかく鮮度が抜群。
※記事の内容は2022年7月取材時のものです。最新情報は公式 Instagram（外部リンク）などでご確認ください。
「アジ1尾のお買い上げでも、ご要望があれば2枚おろし3枚おろしなど、すぐに調理しますよ！」と半澤さん。「包丁を入れてしまうと、どうしても鮮度が落ちますからね。なので店内のほとんどの魚が丸物です」と続けます。
ですが、冷蔵ケースには切り身の魚（刺身用のサクなど）も販売しています。お急ぎの時はこちらをご利用くださいね。
今日は『半蔵水産』の「海鮮丼（950円）」と「アジのひらき（1枚280円）」「自家製酢じめマアジ（380円）」の3点をご紹介します。
※記事の内容は2022年7月取材時のものです。最新情報は公式 Instagram（外部リンク）などでご確認ください。
最初に「海鮮丼」。
凄いでしょう？丼を覆いつくすネタのボリューム。魚屋の丼とあって魚の旨さは折り紙付きです。内容は日替わりで、8種類から12種類ものネタが入るのだとか。数量限定のため、オープン後１～2時間で売り切れてしまうそう。お取り置きも可能（当日予約のみ）なので、お目当ての方は、毎朝更新される公式Instagram（外部リンク）をチェックし、お早めの来店を（11時半頃から販売）。
続いて「自家製酢じめマアジ」と「アジのひらき」。
一見普通の「アジのひらき」に見えますが、身の「厚み」が違います。真二つに切ると、その違いは一目瞭然。
超ふっくら。
ほど良い塩味で、朝からご飯が止まりません…！
3つ目はほどよく上品に酢じめされた「自家製酢じめマアジ」。皮を引いて、スライスしていただきます。
みょうがと大葉、すりおろし生姜を添えれば、酒の肴にも最適、冷えた日本酒がとても恋しくなりますよ。
美味しくてリーズナブルな魚に出会える『半蔵水産』。「魚屋さん」ならではのライブ感も楽しめますので、ぜひ一度利用してみてくださいね。
基本情報
店名：半蔵水産
住所：藤沢市鵠沼海岸2-6-1
アクセス：小田急江ノ島線「鵠沼海岸駅」より徒歩1分
営業時間：10:00～18:30（水・日曜定休）
電話：090-2666-1258
駐車場：無し（近隣にコインパーキング有り）
公式 ホームページ（外部リンク）
公式 Instagram（外部リンク）
公式 Facebook（外部リンク）
※詳細は『半蔵水産』の公式サイトをご確認ください。
取材・撮影協力 半蔵水産 半澤 様
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