2024年夏野菜(ゴーヤ(ほろにがくん))
ゴーヤの歴史 ゴーヤは東インドや東南アジアが原産地といわれています。いつ頃に誕生したのかは不明ですが、15~16世紀頃に中国へ伝わり、日本へは16世紀頃に中国から伝来したと考えられています。
かつては沖縄県や九州の南の地域で食べられていましたが、1993年に沖縄県の果物や野菜が県外に出荷されるようになり、全国に普及。栄養価の高さに加えて沖縄料理のブームが後押しし、夏に人気の野菜になりました。
ゴーヤの選び方(見分け方) イボがすき間なくぎっしり詰まっていてほどよい弾力があ