サーファーには欠かせないたんぱく質
こんにちは。
身体の事でお悩みのサーファーを応援
サーファーズ身体管理学
近藤政隆です。
少しづつ昼間の日差しが優しくなってきましたね！
春ももうすぐです。（花粉が怖い、、）
さて、皆さんたんぱく質っていうとどんなものが一番に出てきますか？
これは人によって様々ですね！
お肉？お魚？豆？卵？ご飯？お豆腐？
はたまたプロテインシェイクやプロテインバーですかね？
いつも書いているのでお分かりの方は多いと思いますが、たんぱく質は色々な食品に入っている栄養素の事です。
5大栄養素の中でも最も重要な栄養素で生きていく為には必要不可欠です。
人間（動物）の血、筋肉、内臓などほとんどがたんぱく質で出来ています。
一日必要な量をキチンと摂らないで不足してしまえば体がちゃんと回復せずに色々な弊害が出てきてしまう危険があります。
このたんぱく質はお米などにも若干入ってはいますが、やっぱり、お肉や魚、大豆食品などに沢山入っています。（含有量が多い）
で、含有量の多いお肉や魚などはその他の栄養素（脂肪やビタミン、ミネラル類）なども入っているので幅広く食べたほうが体には良いというのが身体管理学での栄養の考え方です。
サーフィンのような激しいスポーツをする人にはなおさらです。
○○ペプチド
先日お客様から「○○（食品宅配業者）の人からサンプルで○○ペプチドのサプリメントをもらったんだけど、これはどうなの？」
このサプリメントは渡り鳥の羽の部分に多いと言われるアミノ酸が豊富に入ってペプチド状になったものです。
カツオなどの回遊魚にも多く含まれています。
パンフレットには色々なエビデンスなどが書かれていました。
いかにも効きそうですよね。
ここでたんぱく質をもう一度考えてみます。
たんぱく質は色々なアミノ酸が手をつないだ状態の栄養素です。（下図）
で、ペプチドってアミノ酸がもう少し小さいグループで手をつないだものなんです。
アミノ酸単体で摂取するより吸収が早いのです。
でも、大きく見たらたんぱく質ですよね。
違いがあるとすればこの中のアミノ酸の種類が違うだけです。
吸収や効率を考えれば○○ペプチドのほうが良いとは思いますが、我々一般人はそこまで細かく考える必要があるのか？
ここは個人の判断で良いのではないかと、、、
一番は1日あたりに必要なたんぱく質が摂れているか？が大切だと思うんです。
また、一部の健康本やTVで細かくアミノ酸の成分で食べ分ける事（BCAAなど、、）や合成着色料、また、今の魚などには有害物質が混入していて危険、、など細かく考えるのも良いと思うんですが、、
こういった不安をあおるものは毎日それらを大量に食べていれば別ですけど、、そこまで神経質にならなくてよいのではないかなと、、
美味しくカツオの刺身をいただき一杯やるのも人生の楽しみです。
食って栄養だけではなく文化や人づきあいにも不可欠です。
動物性、植物性、アミノ酸、ぺプチド、プロテインパウダー、、どれも大きいひとくくりで考えればたんぱく質です。
毎日過不足なく適量食べる事が第一優先だと思います。
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