リッツ・カールトンが教えてくれた5つのこと

先日、ツイッターでリッツ・カールトンのソムリエ時代のお話をつぶやいたところ多くの反響をいただき、今回、このような形でまとめさせていただこうと考えました。 ただし今回の内容はあくまでも、かつて一スタッフであった私の視点からのお話であると受けとめていただければと思います。（リッツ・カールトンについて深く知りたい方は書籍が公式出版されていますので、そちらをぜひご覧くださいませ。） 私は2007年のミッドタウンのオープンと同時にスタートした、ザ・リッツ・カールトン東京の開業メンバ