バスクチーズケーキ、焼けました◡̈

チーズケーキが大好き。

ケーキ屋さんに行って

ショーケースに並ぶ
食べたこともみたこともない

職人さんのアイデアが詰まった
キラキラヒカルケーキたちを

一通りおいしそう〜と
空想で食べたら

じっくりと悩んでいながらも

端っこに置いてありがちな
シンプルなチーズケーキを指差す。

たまに
モンブランに浮気することもあるけど
やっぱりチーズケーキ。

今日はおうちのオーブンで。

焼ける間の25分間は
長いようで短くて

ずっとオーブンが気になって
何かしようとしても手につかない。

土台を超えて
クッキングペーパーギリギリまで
タップタプの状態で焼き上がった。

だんだん冷めていくと
ゆっくりと沈んでいく。

冷蔵庫に入るまで
これも眺めてしまいそう。