小さなお店のちいさな女将【過去記事その３】

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【随時追加中】個人飲食店に関するコラム＆エッセイです。自営業やその働き方に関する話などもしています。全３０記事まで増やします。

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運営しているクリエイター: 小保下グミ

#個人事業主

「夫婦で商売」に向いてるタイプ、向かないタイプ

ご夫婦で小さなお店を営んでいる方って多いですよね。私もしかりですし、類は友を呼ぶで周り…

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小保下グミ

2年前

夫婦で商売をしてると子どもを作るタイミングが難しい、という問題について

夫婦で商売をしていると、子どもを作るタイミングってなかなか難しいものです。私は夫と知り…

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小保下グミ

2年前

自営業とはサバイバルである。「ズルい」と「他責」をやめて自分のことに集中しよう

コロナ禍になって以降何かと飲食店が悪者にされがちな昨今ですが、同じ飲食店のあいだでさえも…

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小保下グミ

2年前

私たち自営業夫婦の、お金をかけること＆かけないこと

noteやツイッターなどで仲良くしていただいているアマンダさんと永見薫さんが、自身のお金をか…

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小保下グミ

2年前

自営業初心者は、経営感覚をどうやって身につければいいか

夫婦で商売をしている方がよく「パートナーが商売ってものを全然わかってなくて」と嘆いている…

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小保下グミ

2年前

街一番の繁盛店が、オープンから3年後に突然閉店してしまったやむを得ない事情とは

飲食店とは、もはや食事のみを提供する場ではなく、人々の "第3の居場所" でもある、というよ…

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小保下グミ

2年前

私たち自営夫婦が子供を持ちたいと思ったときに、真っ先に不安視した2つのこと

子どもを産み育てることが昔よりも大変な時代です。「自営業はそのへんもいろいろ融通が効くんでしょ？」なんて思われがちですが、とんでもない。私たち飲食店経営をしている夫婦もまた、子どもがほしいと思ったときに真っ先に不安視したことが、大きく分けて２つありました。どういう風に対処したかも含めて書いてみたいと思います。人手がなければ店も開けられないもうかれこれ5〜６年前の話になります。   私が初めて子どもがほしいと思ったときにまずいちばんに心配したのは「自分」という

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飲食店経営を30年間やってきた店主がウーバー配達員になった話を聞いたら、フードデリ…

海外在住者の話によると、仕事にやたらとやりがいを求めるのって日本人ならではなんだそうです…

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小保下グミ

2年前

自営業オーナーがSNSで旅行に行った投稿をやたらとアップしないほうがいい3つの理由

うちの店、SNSはFacebookのアカウントを主に運用しているんですが、私が働き始めた当初、夫が…

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小保下グミ

2年前

0歳児の投資用口座に145円の配当が入ってきたーーー学資保険代わりの資産運用、はじめ…

2021年9月30日、娘の名義で作った投資用口座に、145円が入金されていました。これは娘の将来…

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小保下グミ

2年前

お店の成長に欠かせないのは、常連客のリピートか、新規顧客の獲得か。科学的に正しい…

自分の店を成長させたい、もっと売り上げをあげて大きくしたい！と考えたときに、取り組める施…

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小保下グミ

2年前

独立していいものか迷っている若い人たちに、22歳で起業に失敗した経験を持つ私が伝え…

今日は飲食からはちょっと離れて、起業の話をしてみます。若いうちに起業を経験してみるべき…

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小保下グミ

2年前

自営業者が無収入になったらどうやって生き延びればいいか

自分で商売をするリスクといえば、なんといっても明日の収入がどうなるかわからないことです。…

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小保下グミ

2年前

経営なんて思い通りにならないことばかりですが「諦め」から入るとうまくいくことが増えるかもしれません

採用した子が1ヶ月の研修を終えた直後に飛んだ。営業中に製氷機が突然動かなくなった。閉店時間を過ぎても帰ろうとしないお客さま。どう考えても今月の売上げが足りない。経営とは、とにかく思い通りにならないことの連続です。しかも残念なことに、災難なことってたいてい、なんでこのタイミングで？！ってときに起こるものです。私はイレギュラーな出来事にあまり強いほうではないタイプなので、上記のように何か問題が起こると、今までは無性にイライラしたり、ひどく不安になったりして

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