ジャパニーズジン 和美人 -武蔵- Japanese GIN WA BI GIN -MUSASHI-

クラフトジンの定義って何？お酒の業界に身を置いているとよく聞かれる質問です。職人技、小規模、独立性、地域採集原料使用など人によってイメージが異なるかもしれませんが現状決まった定義はありません。

曖昧なジャンルに見えるかもしれませんが、その混沌さこそが世界中のクラフトマンシップを持った作り手の情熱に火をつけている様にも思います。

さて、僕らは生産者ではありませんが、本坊酒造さんとコラボレーション