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ベトナム料理

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ホーチミンキッチン
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SH Garden｜ホーチミンの有名ベトナム料理店

SH Garden｜ホーチミンの有名ベトナム料理店

試食2店舗目は、ガイドブックにもよく載っているSH Gardenです。

街の中心にお店を構えるこのお店はアジア系西洋系のお客さんで賑わっていました。

基本的に予約が必要な有名店だけあって味は確かです。一人6000円くらいするのは観光地の観光客向けの繁盛店としては妥当なところでしょうか。

ただ個人的にはちょっと少し離れても美味しく価格が半分以下のお店を知っているだけにオススメ度は少し低めです。

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Cục Gạch Quán｜ホーチミンの隠れ家ベトナム料理店

Cục Gạch Quán｜ホーチミンの隠れ家ベトナム料理店

来月日本からVIPが来るということで、お迎えするレストラン選定のため今週から試食ウィークが始まりました。ベトナム料理、日本料理中心に駐在員3人で回ります。
まず1店舗目はここ。

ホーチミン中心部からは少し離れた場所にひっそりとありました。中はエキゾチック感じでベトナムにいる気分に浸れます。そしてお客さんの殆どが英語を話す観光客のようでしたので「地球の歩き方」の英語版でもあるLonely Plan

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BANH MI 74｜ホーチミンのサンドイッチ

BANH MI 74｜ホーチミンのサンドイッチ

ホーチミンの中心地。少し洒落な飲食店が並ぶ区画にあったキッチンカー風のバンミー屋さん。

5分ほど待って出てきたバンミーは半分にカットされていて驚きましたが、考えてみればこの方が食べやすい。

パンは熱々でサクサク。ぎっしりつまったBBQ風のチキン、野菜、香草類。味はしっかり美味しいお洒落なバンミーでした。これで約400円。お財布に優しく、量も小腹がすいたときにちょうどよく満足です。

［情報］

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Quan Bui｜ホーチミンの観光客向けおいしいベトナム料理屋さん

Quan Bui｜ホーチミンの観光客向けおいしいベトナム料理屋さん

いわゆる観光客向けのベトナム料理店は普段の生活では選択肢になかなか入らず、日本からお客さんが来たときが行くいい機会になります。

レタントンから少し入ったこのお店は多くの西洋系のお客さんで賑わっていました。店内の空調は天井のファンだけで少し暑くも感じるのですが、外気が思いっきり入ってくる店内はいかにも南国な感じがして雰囲気を盛り上げてくれます。

日本人にとってはベトナム料理の代名詞のような生春巻

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ホテル朝食 The Bloom Pham Viet Chanh(Bánh mì)

ホテル朝食 The Bloom Pham Viet Chanh(Bánh mì)

ベトナム料理の筆頭、バンミーはサンドイッチのイメージですが、それ以外のパン料理にも広くその名は使われているようです。

ホテルで出てきたバンミーはバケットとシチューのセット。

ミートボールが入ったトマト系のシチューは美味しく、またパンにもよく合います。

他のアジアの料理と違いこういった西洋っぽいものもあるのがベトナム料理の特徴かもしれません。

[情報]
滞在日：2024年1月
ホテル名：Th

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ホテル朝食 The Bloom Pham Viet Chanh(Mì Quảng Gà)

ホテル朝食 The Bloom Pham Viet Chanh(Mì Quảng Gà)

ベトナム中部地方のMì Quảngと呼ばれる麺料理。平たい麺を使うのが特徴で私の地元 名古屋のきしめんにそっくりでした。

具は鶏肉と魚のすり身のようなものが入っており、スープは辛くはなく、酸っぱくはなく、なんとも表現し辛い味で、付け合せにあったごまのおせんべいも含め、全体的に不味くはなく一度トライしてみる価値はあると思います。

[情報]
滞在日：2024年1月
ホテル名：The Bloom P

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