もやしの力を信じてあげれば、塩と油だけで驚くほど美味しい料理になってくれるのです。▶ウー・ウェン『丁寧はかんたん』
2週間前、いったん在宅勤務が終了した。にわかに仕事が忙しくなり、キッチンに立つ時間が減った。通勤電車の中でもキッチンにいるような気持になれれば……と閃いた妙案が、本を読むこと。
まずは料理サロンを運営するウー・ウェンさんの『シンプルな一皿を究める 丁寧はかんたん』 講談社 2018年
こういう本って何ジャンルになるんだろう。料理研究家の本だからレシピは確かに載っているけど全体のボリュームの2割くらい。あとはウーさんのこざっぱりとした料理、生活、日本と中国の食文化についての
