色物好きはもの好き？

"色物野菜の人気は？"

赤い大根、黄色や紫の人参、白いナス、緑のトマト、紫のカリフラワー、赤い水菜，最近TVでもニュースになっていた赤いとうもろこし....などなどカラフル野菜も多く登場しています。

赤い大根

でも定番カラーの野菜には勝てません。

スーパーや産直でもなかなか見かけませんよね。

"定番カラーの野菜"

日頃行くスーパーに入ると入り口周辺に指定野菜である白い大根，緑のきゅうり，赤いトマト，ナス、じゃがいも達定番どころがずらりと並んでいます。

白い大根と赤い大根

定番カラー強しといったところでしょうか！

種類はどの野菜も1種類か多くても2種類でしょうか。地元農家さんの産直コーナーと合わせても2〜3種類？くらいですね。

スーパーならこんな感じですが、実際にどのくらいの種類が日本にはあるのか気になってちょっとしらべてみました。

"登録品種"

早速農林水産省HP見学ツアーにGO!! (ここたまに見に行くと面白い)

品種登録されているものを一部調べてみました。(検索の仕方が正しくないかもしれないので参考程度に)
⚫︎大根・・・50種類
⚫︎キュウリ・・・44種
⚫︎じゃがいも・・・131種

いやぁすごいですね！こんなに品種が⁉︎

じゃがいもはなんと131種ですと？

私の知っている品種では、男爵、メークイーン、キタアカリ、トウヤ、トヨシロ、インカのめざめ、デストロイヤー、ポロシリ・・・10個すら出てこない。

じゃがいも一つとってみてもまだ食べたことがない種類がたくさんありそうです。

これに海外の品種も加えたらどうなるんでしょう？？

"家庭菜園の特権？"

さて話を元に戻して、色物野菜、何故かあまり出回らない。

流通させる為には価格、量、認知度がまだ足りないのでしょう。種も高いし....

農家の方も自家用とか直売所用とかだと作っているのを見かけます。家庭菜園なら自家用なのでもっと作りやすいかもしれませんね♪ある意味特権ですね‼︎

色物で食卓にも彩りを‼︎

先日収穫の大根

カットすると👇

30秒茹でてオリーブオイルと塩🧂が最高

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