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エッセンストーク

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2021年10月の記事一覧

エッセンストークNo.5 ~永仮紗彩(さあや)さんのグリーンカレー~

エッセンストークNo.5 ~永仮紗彩(さあや)さんのグリーンカレー~

エッセンストークNo.5ですが、今回もエッセンスではないかもしれませんが伝えたい方がいらっしゃるので登場していただきます。

昨年、ドクダミを食べることを教えてくださったVenuster Organics(ヴィーナスターオーガニクス)さんの永仮紗彩(さあや)さん

ドクダミを食べたことをきっかけに
他のカンボジア料理を知りたくなり、また図々しくお宅にお邪魔してきました。今回はグリーンカレー。

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エッセンストークNo.4 ~宮崎利樹さん~  博愛哲学

エッセンストークNo.4 ~宮崎利樹さん~  博愛哲学

今回はお相手のエッセンスを引き出せたか微妙なのですが、エッセンストーク第4回目は私のnoteに何度も登場いただいている、鹿児島県指宿市(いぶすき)にある開聞山麓香料園の副園長・宮崎利樹さん。

わたしは時々香料園の作業のお手伝いもしているので、香りについてはよくお話をするけど、ご自身のことはあまり伺ったことがないためスナックあつこにお呼びしました。改めてというのもどう宮崎さんを引き出していけばいい

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