ふきのとうと豚肉のかき揚げレタスうどん

そろそろ春の便り届いてくるようになりました。以前のメニューですが、シェフが頂き物の「ふきのとう」を使って「ふきのとうと豚肉のかき揚げ レタスうどん」を作ってくれました。

ふきのとうと豚肉、グリーンアスパラ、葱がたっぷり入ったかき揚げとレタスをのせたおうどんです。

ふきのとうのほんのりした苦味が春を感じさせるお味で、豚肉やその他のお野菜とマッチして本当に美味しかったです。

かき揚げをたっぷり作ってくれたのでダレヤメのお供にもピッタリでした。