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#旅のフォトアルバム〜熊本 阿蘇(高森田楽)
2年前の約束をようやく果たせた。
2年前にランチに行った後、次はどこに行こうかと話した。
一番年下のSちゃんがカフェを提案したのでそこに行こうと決まったが、その時に私が「この前、高森田楽を食べてきたよ」と話したら、「そこ、行きたかったんです!」と、すぐさま変更(笑)
ただ、田楽は炭火なので熱いから夏は無理、雪の心配が無い時の寒い時期に行こうね、と約束したけどなかなか忙しくて連絡出来なくてやっと10月末に行ってきた。
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田楽を眺めながら
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片側が焼けたら味噌を塗って反対側を焼きます。それぞれ違うお味噌です。
山女は塩がしてあり、表裏を交互に何度も回して焼きます。
軍手と火の粉避けの膝掛けが用意されています。
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ご飯と団子汁、お漬物
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暑くもなく寒くもなく、ドライブ日和でした。
窓際の席でしたが、田楽が焼き上がる頃には火の温かさで頬が赤くなっていました。
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この後まだ続きますが、続きを書いていると書き上がりが更に遅くなるので今日はここまで😊
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