北欧に行きたくて、冬 ～セムラの季節〜
セムラの季節がやってきました。
スウェーデンで「春の訪れを告げるもの」として親しまれているセムラ。カルダモンを練りこんだパンにアーモンドペーストとホイップクリームをたっぷりのせたお菓子です。
毎年1月～4月中旬頃まで食べられるセムラ。
昔々、キリストの復活を祝うイースター（復活祭）の40日前から断食を行う風習があったそうです。（断食スタートは45日前とも。諸説あり）
その断食期間が始まる直前の火曜日をFettisdagenといい、栄養価が高いこのセムラを食べたそうです。
Fettisdagenは直訳すると「脂肪の火曜日」
たくさん食べて脂肪を蓄えて断食に備えよう！という感じでしょうか。
「セムラの日」「パンケーキデイ」とも呼ばれます。
現在は断食しなくとも、この時期にセムラを食べる伝統が残っています。
イースターは年によって日にちが変わるため、Fettisdagenもそれに連動して毎年変わります。2023年は2月21日（火）です。
いつもは Factory & Labo 神乃珈琲 にセムラを買いに行くのですが、道中でふと北欧料理がどうしても食べたくなり、急遽IKEAへ向かいました。
IKEA原宿店は原宿駅の目の前にあるので、思い立ってすぐ気軽に行くことができます。
郊外だけでなく原宿にも店舗を作ってくれてありがとう。いい薬です。
到着後、申し訳程度にフリーザーバッグだけ購入し、真っ直ぐ2Fのレストランエリアへ
タッチパネルで注文しお金を払い、ディスプレイに番号が表示されるのを待ちます。
どーん
写真とは少々違うものの、どれも美味しくいただきました。
ツンブロード サーモンはサーモンたっぷり、贅沢です。
初めてプラントボールをいただきましたが、植物由来とは思えない。ソースもしっかり濃厚でベリーソースとよく合います。すごく美味しかったです。
ほんの少し、海外気分を味わうことができました。
そして肝心のセムラは食べきれず、持ち帰りました。
久しぶりにIKEA（のレストランエリア）へ行きましたが、お1人様が多く、パソコンを開いて仕事している方も結構いました。お買い物をしている方々の喋り声や足音もBGMになり、すごく居心地がよかったです。
本物のスウェーデンへ降り立つその日まで、IKEA巡りでもしようかなと思います。
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