久々の10トン超えの入荷でした。

今日は先週末少しでも大根を乾燥させたいと
収穫をずらしたためか、
久々に10トン超えの入荷になりました。

午後からの漬け込みさgようは
スタッフのみんながいつも準備や
作業を効率よく行ってくれていて
とてもありがたいです！

先週からの１週間も続く氷点下の毎日、
生産者さんの負担も大きくなっていると思います。

大根の子守り、本当にありがとうございます。

そして、明日は氷点下予報ですが、
2月1日以降からは最低気温も落ち着くようで
生産者の方も今日から大根の作業を再開されると
言ってました。

週間天気予報

干し大根作業と収穫もあと1ヶ月足らずの予定。
なんとか

「終わりよければすべてよし」

となってなることを祈っています。

と、同時に昨年から始まったプロジェクトも
いよいよ大詰めを迎えていて、
2月23日（祝日）にはそのお披露目を兼ねた
試食販売も県内で予定されています。

詳しくはまた後日発表しますね！

今日も1日ありがとうございました！

Photo by YUTA NAKAYAMA.