あなたはつけものとどんなふうに付き合っていますか？
【つけものに関する調査】が発表されていました。
残念ながら漬物を食べる頻度は2005年と比べると
減少傾向にあります。
ただ、たくあんは好きなつけものの
浅漬けに次いでの2位。
スーパーマーケットでの陳列を見ると
キムチや梅干しのラインナップが充実しているのに、
そのキムチや梅干しよりも上位とは
とても嬉しい結果です。
食べる場面としては、以前は
「お茶請けに」
とも言われていましたが、
現代ではそうした場面での利用はされていないようです。
それでも以前にはなかった
「お酒を飲むときのつまみ」
という場面での出番が増えているようです！
当店のお酒のつまみにイチ押し商品はこちら。
食べる漬物はやはり市販のものを利用される方が多く、
ご自分でつくられるという方は半数に満たないようです。
※調味料や漬け床を調合して漬ける、および、
市販のつけものの素を利用して漬ける、の合算。
まだまだ漬物伝道師の仕事がいっぱいあるようです。
最後につけものの魅力ですが、（複数回答）
・手軽に食べられる 67.7％
・発酵食品 39.6％
・野菜を多く摂取できる 3割弱
・保存がきく 3割弱
ということでした。
この4点だけみても漬物はとても魅力的な食品の一つですね。
生活に漬物を上手に取り入れてみませんか？
あなたはどんな時に、どんな漬物を食べていますか？
また、どんな時に漬物が食べたくなりますか？
ぜひお聞かせください。
今日もありがとうございました。
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