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キムラ漬物宮崎

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キムラ漬物宮崎工業の活動について
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2023年2月の記事一覧

いよいよ今週日曜日(3月5日)、開幕です!

いよいよ始まると思うととても楽しみです。 そして、テゲバ愛に満ちたサポーターの方々と ま…

漬物づくり、やってみませんか?

こんなアンケート結果がネットにありました。 ほぼ毎日食べる方が半減して、 逆に月に1回程度…

若手選手の頑張る姿、かっこよかったです!

日本中が侍JAPANとソフトバンクホークスとの 操行試合で盛り上がる中、 ソフトバンクホークス…

漬物がもっともっと、身近なものになりますように。

今シーズンの干し大根の受け入れが 昨日終了して、今シーズンも次のステージへ。 生産者さん…

年々貴重になる天日干し大根。来年の出来高は?

今年度の天日干し大根の受け入れが 本日、全て終わりました。 生産者の方々、本当に大変な年…

「みらい食卓」本日お披露目です!

今日は「みらい食卓」の商品発表の日。 私も試食&アンケートのお手伝いに行って行きました。 …

OEMを受託する上でお願いしたいこと。

今日はこちらに出展してきました。 ありそうでなかった、 宮崎県内で製造業を営んでいる企業さんが 知り合う機会の展示会です。 「OEM」とは、 商品製造を委託する側と受託する側の両者が 互いに合意した上で行うことです。 私のところでもいくつかの商品製造を請け負っています。 ご依頼主である委託する側の企業さんのコンセプトや 想い、そして使用できる材料などをお聞きした上で 制作しています。 特に食品添加物の使用については企業さんによっては 規則があります。 私たちは、こ

【2023.2.23】新ブランド「みらい食卓」はじまります!

以前お伝えした「みやざき食文化サスティナブル協議会」での 商品がいよいよお目見えです! …

まさかの機械トラブル発生。

今日は重要なオンライン会議を前に 機械トラブル発生。 社員のみんなで、ひとまず仕事が再開…

2月20日から新富フェアin台湾が始まるよ!

以前お知らせした新富フェアが2月20日に開催です! 会場は千葉県に本社を置く鳥丈という会社…

煩雑な事務仕事をより効率的に。

今朝も青空が広がり、乾いた風が吹いてくれました。 日曜日までは良い天気が続く予定でほっと…

キムラのつけものを、より利用しやすくなるように。

今日は朝から久々に青空が広がり、 乾いた空気感が感じられました。 田野の方面からの入荷は…

魅力たくさんの宮崎県。

先週に続き、今週もスポーツ観戦。 目指すは生目の杜。 九州のプロ野球チームといえば、 ソフ…

梅の開花時期には天日干し梅たくあんがおすすめ!

今日はあるフェアに商品の紹介文を作ってたら 見たくなった3年前の商品紹介動画。 当時、「すっぱい宮崎発酵だいこん」という商品がありました。 天日干し大根を ・特別栽培米米ぬか ・自然結晶天日塩 ・国産唐辛子 で漬け込み、そのまま8ヶ月以上の熟成期間を経て 乳酸発酵を促して酸味が程よいすっぱい味に なったところで、味付けなどせずに真空パックしています。 昔ながらの懐かしいすっぱい味のたくあんとして 多くの方々に喜んでもらえました。 ただ、最近の甘いたくあんになれた方