ぬか床のある生活を始めてみませんか？
「ぬか漬けブーム到来！」という言葉はちょっと古い気もしますが、
ぬか漬けの良さが書かれています。
毎日少しずつ乳酸菌を摂ることができるのが
ぬか漬け。
以前、ぬか漬けを始めるためには
まずは熟成したぬか床を作る必要がありました。
そのぬか床を熟成させる期間はおおよそ２週間
かかるのです。
その間には定期的にかき混ぜるという地道な作業が
必要です。
でも、現代にはすでに熟成発酵したぬか床が
スーパーでも手に入れることができ、
やりたいと思った日からぬか漬けが始められます
