冷蔵庫なし、洗濯機なし、掃除機なし。電化製品をなるべく使わず自分の頭と手を使って工夫しながら生活を楽しんでいます。天然酵母パン、水耕栽培、野菜を干したり乾物を利用したり。便利にな…
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2020年10月の記事一覧
雨の中、南瓜の花が咲いた
コンポストにしていたプランターから、たくさんのかぼちゃが芽を出し、すごい勢いで大きくなった。
全然気にせず、放っておいてもぐんぐん育っている。
雨のかかりづらいところへ非難はさせたものの、基本、放置で成り行きを見守ろうと思う。
こういう子、好きです笑。
おから味噌を作ってみました
通常お味噌は、大豆をことこと柔らかく煮て潰して、麹、塩と合わせて作るものですがなんと！おからでも作れるという情報を見つけて試してみました。
大豆を搾った豆乳と、その残留物であるおからを混ぜるわけなので理屈としてはわかる。けど、大豆を煮た物で作る味噌とは本質的に違うだろうと思いつつ、、、
まずは麹と塩を合わせて、
おからと豆乳を混ぜる。いい香り！
で、こららを混ぜつつ、ぬるま湯を少し足しなが