儚い和菓子｜雲平

雲平（うんぺい）という干菓子
簡単に言うと砂糖菓子で砂糖と寒梅粉を混ぜて作ります。

和菓子だけれど…お茶だけでなく紅茶やコーヒーにも合いそうですよね ◡̈︎*

持ち物やインテリアなどは渋めやシンプルなものを好むのだけれど…
何故か食べ物だけは綺麗・可愛らしい・華やかなものに惹かれます。

上生菓子の美しさ…
買って食べるだけでは飽き足らず、和菓子もちょこっと習っています（笑）

もちろんプロの方がつくる和菓子とは比べ物にはなりませんけれど…
自分で作れるって本当に素敵なことです。

そして…先生も可愛らしくてそれでいて凛として素敵なの。
和菓子作家　紫をん先生

今回、習ったのは雲平の【 初恋 】

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