気分転換コーヒー

間借りスタイルのスペシャルティコーヒー専門店です。「毎日の気分に寄り添うコーヒー」をお…

気分転換コーヒー

間借りスタイルのスペシャルティコーヒー専門店です。「毎日の気分に寄り添うコーヒー」をお届けします。 出店情報はInstagramにて。 https://instagram.com/kibuntenkan_coffee?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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会社員で働く傍ら、間借りでコーヒー屋をはじめた話

はじめまして。気分転換コーヒーと申します。 平日に会社員として働く傍ら、間借りでコーヒー屋をやっています。 noteでは、過去の自分にシェアするつもりで、運営記録を残したいと思います。今回は、間借りコーヒーを始めた経緯についてお話しします。 軽い気持ちでラテマシーンを購入、コーヒーの沼にハマる元々コーヒーは好きで、おしゃれなカフェに行き、ラテを飲み、友人と話すという、ライトなコーヒー好きでした。 コーヒー沼にはまるきっかけは、一人暮らしを機にラテマシーンを買った(買ってし

    • 私たちがブラックコーヒーしかやらない理由

      こんにちは。気分転換コーヒーです。 平日に会社員として働く傍ら、間借りでコーヒー屋をやっています。 今回は、「ブラックコーヒーしかやらない理由」について、間借りのフードロス対策と絡めてお話しします。 初めての間借りでの反省 初めての間借りの際、牛乳、炭酸水、トニックウォーター、ジンジャーシロップなど、当日の営業では使い切れないものがありました。初めてと言うこともありますが、下記の2つが原因です。 ・メニューを多くしすぎた(ターゲットが絞れてないですね) ・販売数の予測が

      • 場所探しから抽出レシピの確認まで、初めて間借りコーヒーをやった話

        こんにちは。気分転換コーヒーです。 平日に会社員として働く傍ら、間借りでコーヒー屋をやっています。 今回は、はじめての間借りに挑戦するまでに、石橋を叩きまくって半年もかかったよーという話をしたいと思います。 「新しい事を始めてみたいけど、どうしたらいいか分からない」という方の参考に、少しでもなれば幸いです。 間借り場所探しで、インスタを見まくる日々 いつかコーヒー屋さんになりたい、という思いが芽生えてからインスタでカフェの求人をよく見ていました。ですが、平日会社員の私には

        • 「気分転換コーヒー」について

          気分転換コーヒーの原点は、私のオフィスバリスタ経験です。 主に、同世代の30代〜40代の女性にコーヒーを淹れていたので「忙しい女性に美味しいコーヒーで気分転換してもらう」ことを目指しています。 スペシャルティコーヒー専門店では、豆の種類を選ぶ際、産地の個性や、精製方法で語られることが多いです。それはコーヒーが高品質だからこそなのですが、一方で、馴染みのない方には難しさを感じさせてしまう気がしていました。 そこで、豆の種類ではなく、別の切り口でコーヒーを選ぶのはどうか、と

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