館山シーバスは超極上の白身だった
こないだのシーバスは真鯛と1尾ずつキープした。ストリンガーに繋いだままエラと延髄を切ってしっかり血抜き。その後クーラーボックス内の海水氷でしっかり冷やす。クーラーが小さいのでシーバスは首折れサバのように延髄で折って無理やり仕舞った。帰る途中コンビニで氷を追加して帰宅。
帰宅後ハラワタを出すと、腹の中身がほぼ全て真っ白な内臓脂肪のみ😳
なんじゃこりゃ。こんなメタボ野郎初めて見た。冬季のアジではこんなのたまにいるが、60cmもある魚の内臓ほぼ脂肪なんて。
ああ、これをしばらくイ