けんじ（食と健康）

健康ヲタク系。人間力を高めたくて。理系脳のデジタル思考だが、感覚的な超アナログが好きだ…

けんじ（食と健康）

健康ヲタク系。人間力を高めたくて。理系脳のデジタル思考だが、感覚的な超アナログが好きだったり。

原材料「国産」、「国内製造」のふしぎ

スーパー等で食品を買う時に、 パッケージの原材料表示を見る人は少なくないと思います。 かく言う私もよく確認しています。 調味料や保存料等の添加物について 様々な情報や意見があることと思いますが、 私としてはそういう物があまり体や味覚に合わないので、 チェックしている、という感じですね。 ところで、その原材料表示に、 「国産」と書かれていたり、 「国内製造」と書かれている場合がありますよね。 ちょっとややこしいですが、 パン等の小麦製品を例にしますと。 ちなみにトップ

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    • 食糧問題は一人ひとりの心がけ次第？

      もうずいぶんと前からだろう、 世界で食糧問題が叫ばれていますね。 食糧が足りないのか？ という点では、どうやら足りているようです。 量自体は、地球人達を賄いきれる程度に生産されているらしい。 ではどんなところに問題があるのでしょう？ フードロス（捨てている） 生産技術不足（出来上がっても売れない品質） 保管技術（腐らせてしまう） 加工技術（傷む前に加工してしまうことが出来ない） 貧困（作っても売る仕組みや道具が無い） 他にもあるでしょうけど、まあこんな感じで

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      • 気になる言葉、ディティール

        私は元々IT業界にいたので、 専門用語と言えばたいてい横文字（英語）だった。 アルファベットでそのまま表記することもあるし、 カタカナで表記することもある。 日本の歴史から見ると、英語よりも先に、 アジア系では中国語や朝鮮語 欧州系ではオランダ語やドイツ語が入ってきたはず。 そのせいなのか、英語の発音をカタカナ表記した時に、 どうも受け入れがたいものが存在する。 まあ、イギリスと米国でさえ、違うんだけど、 何やら引っかかってしまう。 今日、目に入って気になったのは

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        • SNSは備忘録なのか？

          日々過ごしながら、ふと思いつくことがある。 些細なこともあるし、何か大きな気付きの場合も。 自分の場合、それを忘れないようにと思って、 SNSに投稿したりする。 別にSNSじゃなくても、手書きでも PCやスマホのメモ機能でも何でもいいんだけど。 にもかかわらず、 備忘記録を残したことを忘れて月日が流れてみたり。 落とし物だったら誰かが届けてくれたりするけど、 勝手に忘れたことって、誰も指摘してくれないしなぁ。 まあ、消さない限りは残ってるから、 いつか辿っていけば

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          9/22(木) オンラインセミナーやります

          準備の追い込みで、ちょっと目がしょぼしょぼ。 すき間時間に思いついたことを記録しつつ、 「まあ直前に仕上げるか」みたいに考えてたけど、 なかなか全体の構成が決まり切らない。 もう少し、がんばれ。 ということで、 セミナー概要 日時：2022/9/22（木）20時～ 60分間 タイトル：ブレイントレーナー×野菜ソムリエ 癒食健康法 第５回　「今、ここ、私」マインドフルネス食 健康法 参加費：1,500円（税込み） お申し込み：必要（Zoomオンライン形式で運営） 私

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          優しさのみなもと

          先日のこと。 床屋さんで担当してくれた方、 見た目はちょっとチャラい感じだった。 ところがカットが始まると、 随所に優しさが溢れていた。 見た目とのギャップとかで印象に残ったんじゃなく、 所作が細やかで丁寧だった。 その方の優しさを感じながら、 どうしてそういう優しさが出てくるのか、 上流に辿ってみることにした。 これまで両親や周囲の方々に、 とても優しくしてもらったのかもしれない。 逆に、冷たくされたのかもしれない。 どちらにせよ、 それを単なる経験として流す

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          伝えるということ、伝わるということ

          いわゆる「トレーナー」としての活動をしてきた経験がありますが、 コロナ禍になってからは、ONLINEセミナーをする機会が増えました。 自分自身の話し方は、 つらつらと説明する タイプだと思います。 聞く人によっては「くどい」と言われますが、 波長がピタリと合う人からは、 そうやって説明してもらえると分かりやすい と言ってもらえます。 文章なり、口頭なり、伝えるという手段はいくつかあります。 でも肝心なのは、相手の耳、脳、心まで届くかどうか。 伝えはしたけど、届

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          ネット社会のセキュリティ

          近頃はネット利用が多く、 商品の購入や契約をネットでする人も増えたと思う。 初期のころは「よく分かっている人」だけがそうしたかもしれないけど、 利用者が増えるうちに、いわゆるリテラシーが低い人も出てくるし、 意図的に悪さをする人も出て来たんだろう。 年々、セキュリティ度合いは高まるばかり。 安全になっていいじゃないか と考える人もいると思うけど、 安全性と利便性はいつも反比例する。 つまり、どんどん面倒くさくなっているのだ。 PCやスマホに指紋や顔認証などの生体認

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          屋外マスク

          2022年5月に入ってからだろうか。 そろそろ熱中症に気を付けるべき時期だし、 屋外ではマスクをしなくてもいいんじゃない？ そんな事を考えていた人は少なくなかったと思う。 マスコミも少しずつ騒ぎ始めていた気がするけど、 政府や自治体から「屋外では外しても良い」みたいな情報が出て来た。 正直ビックリした。 元々マスクは義務ではなく任意。 もちろん、TPOをわきまえる必要はあるけど、 これまでだって外しても良い場面はあったはずだ。 にもかかわらず、やや正式な情報として

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          初めまして、noteさん

          以前から、「note」というものが気になっていた。 でもきちんと向き合ってこなかったのは、何故か？ 正直、よく分からない。 こうして始めることになったので、 もう考えるのはよそう。 どんな事を書いていこうかと思いを馳せてみると、 得意な食養生とかコーヒーとか健康管理とか 趣味のこととか 心の内なるつぶやきとか そんな感じなのかな。 よく読まれている先輩方の記事も参考にしよう。 あ、記事の途中にも写真入れられるのね。 いろいろ勉強します。 誰に向かって言って

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