食糧問題は一人ひとりの心がけ次第？

もうずいぶんと前からだろう、
世界で食糧問題が叫ばれていますね。

食糧が足りないのか？

という点では、どうやら足りているようです。
量自体は、地球人達を賄いきれる程度に生産されているらしい。

ではどんなところに問題があるのでしょう？

• フードロス（捨てている）

• 生産技術不足（出来上がっても売れない品質）

• 保管技術（腐らせてしまう）

• 加工技術（傷む前に加工してしまうことが出来ない）

• 貧困（作っても売る仕組みや道具が無い）

他にもあるでしょうけど、まあこんな感じでしょうか。

我が国日本はどういう訳か、食料自給率が低いようです。
感覚的には結構作って（売られて）いるような気がするんですけど。

例えばスーパーに行ったとします。
国内生産品と海外生産品、どちらが多く置かれていますか？
もちろん地域やお店によっても違うでしょうけど、
私が見る限り、国内生産品の方が多いように感じます。

ところが加工食品やお菓子を見てみると。
原材料は海外生産品であることが多いようです。
コスト（売値）を下げるため、なのかな？

私はベジタリアンとかヴィーガンではありませんが、
食肉となる動物を育てるためには大量の飼料や水が使われ、
病気防止のためにワクチンや抗生物質が投与されていることから、
どちらかと言えば菜食寄りです。

フードマイレージの事もあるし、
自身の健康のためである地産地消・身土不二の事もあって、
できるだけ国産、しかも地元産の野菜を買うことが多いです。

最近は代用肉？大豆を使ったり、コオロギを使うことも
研究されたり販売されたりしていますが、
別にそんな事をしなくても（買わなくても）、
野菜を食べていればいいんじゃないかな、と。

よくタンパク質が不足するとか言われますが、
お米にも芋にも大豆にも、きのこにも海苔にも、野菜にだって
タンパク質が含まれていますよね。
もちろん、日本人が慣れ親しんでいる魚介類にも。

発酵食品を食べれば、
それらを作り出してくれる菌そのものも我々の口に入りますが、
その菌たちにもタンパク質は含まれています。

身近なところをないがしろにして、
季節外れのものとか、日本では作れないものを買って食べるのは、
実はかなりの贅沢なんだと思います。

売ってるし、買えちゃうくらいの値段だから、
肉とか卵、トロピカルフルーツなんかを買ってしまうわけで。

まあ、せっかく買ったものを腐らせてしまうこともある私ですが、
世界の食糧問題は、一人ひとりの心がけ次第で、
問題にもなるし、解決もできるものと思っています。

皆さんが食べるものは、いつ、どこで、誰が生産して、
誰がどうやって運び、加工して陳列されたものでしょうか？

ほんの少し想像力を働かせれば、
きっと世界はもっと豊かになる。

そんな気がしています。