食肉業界に押し寄せる「持続可能性」の波（中）
#フェイクミート ,#大豆肉,#フードテック,#ベジタリアン,#サスティナビリティ
機関投資家も食肉業界に注目している。地球温暖化に伴い、家畜飼育や加工処理施設の存続可能性が低下するなか、議論の矛先は石油・ガス業界の場合と同様に気候変動がもたらすリスクに向けられている。
「座礁資産」を抱える恐れ
持続可能なたんぱく質の生産に着目し、加盟する投資家の運用資産が27兆ドル（約2800兆円）に上る投資家の諮問・調査ネットワーク「ファ...
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機関投資家も食肉業界に注目している。地球温暖化に伴い、家畜飼育や加工処理施設の存続可能性が低下するなか、議論の矛先は石油・ガス業界の場合と同様に気候変動がもたらすリスクに向けられている。
「座礁資産」を抱える恐れ
持続可能なたんぱく質の生産に着目し、加盟する投資家の運用資産が27兆ドル（約2800兆円）に上る投資家の諮問・調査ネットワーク「ファ...