イオンが乗り出す植物肉の市場開拓、安くてうまいが肝

2021年5月5日 21:35

#フェイクミート ,#大豆肉,#フードテック,#ベジタリアン,#サスティナビリティ

小売り最大手のイオンも、植物肉市場への取り組みを拡大している。2020年10月からプライベートブランド（PB）「トップバリュ」で大豆由来のハンバーグなど植物性食品のシリーズを本格的に発売。消費者の多様性に応えるために、健康や環境に配慮した品ぞろえを強化する。