新鮮な『たけのこ』の見分け方❤️

こんにちは。

桜もあっという間に葉桜となり、いよいよ初夏です！
この季節ならではの、お野菜と言えば・・・『たけのこ』！

「たけのこ」の先って、何色が新鮮なのかご存知ですか？？？（ご存知の方は多いかもしれませんが、私は全く知りませんでした💦苦笑）

実は、黄色が新鮮の目印とのこと。＊因みに、収穫してから時間が経っているたけのこは、先が緑色になっているそうです。

そして、私は母から「たけのこを茹でる時は、お米の研ぎ汁で炊くと良いよ〜（あくが取れる）」っと言われていました。

ですが、米糠（米を精米した時に出るもの）を入れて炊いたほうが、もっと美味しいです〜！

米糠は、お近くのお米屋さんに行くと、分けてもらえるかもしれません♪

＊西小山の直売所で、新鮮で美味しい筍がご購入できますよ〜（米糠付きです😍）

Grace