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人を笑顔にすることこそが仕事
有名なフレンチレストランで食事をした。
料理もペアリングのワインも申し分なく美味しかった。
でも何かが少しずれていた。
そのズレは最初は少しだけ気になっただけだったけど、時間が進むにつれて違和感へと変わっていった。
接客態度がそれほど悪かった訳でもない。
でもその違和感は、本当のプロの接客を知ってしまった僕には、どうしても
それはお客を本当にもてなす心。
お客さんに本当に楽しんでもらいたいという心。
それはどんな仕事にも共通する、当たり前のことのはずだ。
でもいつしか人は、ブランドや技や、慣れや、プライドやらそんなものに、ごく当たり前の気持ちを忘れてしまう。
本当の幸せとは、料理そのものの美味しさではない。
その美味しい料理を楽しく食べてもらうことなのだ。
そんなことを改めて思った。
少し生意気だけど、自分もそんなプロでありたい。
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