カナディアン・トラディション/Thanks giving Day 1

ながつきかず

2023年10月6日 21:05

サンクス・ギビングデーが近い。
え？11月じゃないの？って？
それはアメリカ合衆国でのことです！

こちらカナダでは10月の第2月曜日。

サンクスギビングはどうするの？
夫ジェイが亡くなってひとりになってから周りの人が聞いてくれる。

日本でいう、お正月はどうするの？だろうか。
家族が集うホリデーである。

しかし実際のところ、ジェイと一緒にこの10月の収穫ホリデーに特別トラディショナルなお料理を作ったことはなかった。
私はそれを知らないしジェイは意に介していなかったのである。

だって彼はアメリカ人ですから～（笑）

一応ここんところちゃんとこだわっておきます。
というのも私たちがパートナーになったかならないかの頃、日本の新年に合わせて一緒に日本帰国したいとジェイに話した。そのころまで私は毎年おせちを作って家族で新年を迎え、それは子供のころから続けられているイベントだったのだ。
ところがジェイの予定がうまく合わない。
するとジェイはいい考えがひらめいたとばかり、
じゃあ2月のチャイニーズ・ニューイヤーに合わせて帰国する？

それじゃだめなんです～！(# ﾟДﾟ)🤬

というわけで、アメリカンな夫を尊重して（ということにして・笑）私はカナディアンのサンクスギビングを知らないままここまで来た。
アメリカのと何か違うの？（そんな事を言ってはいけません！作るお料理ほぼ同じ・・のように見え・・たとしても）
日本の新年のお祝い、チャイニーズのと何か違うの？なんて聞くようなものですから。

そこで今年は、カナディアン・トラディションにチャレンジしたい！
友人レノアに聞いてみた。
代々作ってきたレシピを何か教えて。

と言ってもアメリカ人のおばあちゃん、イタリア人のおじいちゃんを持つレノア。両親の代からの”生まれも育ちもカナディアン”である。

去年サンクスギビングデーに合わせてレノアが持ってきてくれたもののひとつに、Mincemeat tart（ミンス・ミート・タルト)があった。

だってミンス（細かく切った）ミート（肉）という名前ですから、当然なにかしらお肉が入っていると思うでしょう？ところがそれは

甘いフルーツタルト。

むか～しは肉が入っていたのかもしれないけど、私たちが言うミンス・ミートはこれなの。

と言うわけでそのちょっと奇妙な、名前と中身が一致しないタルトの作り方を教えてもらうことにした。

フルーツにはcurrant（スグリ）を利用するらしいがストアではあまり見かけない。既成のジャーに入ったものを利用することに。
保存剤など入らない自然の物を探してくれた。