「カカオ」が高騰！！販売を終了せざるを得ない状況です。
「カカオ」の価格が高騰しており、７月より大幅な値上げとなる知らせが入りました。
その値上げ幅が目を疑うほどで、、、
「カカオバター」に関しては開業当初の５倍以上の価格となります。
※５００ｇあたり３,０００円以上になります。
当店が影響を受ける商品は次の６点。
①抹茶プロテインスコーン
②カカオプロテインスコーン
③カカオクッキー
④ホワイトチョコクッキー
⑤ガトーショコラ（冬季限定商品）
⑥フォンダンショコラ（冬季限定商品）
ザっと原価計算をしてみましたが、①の抹茶プロテインスコーンは４８６円から７６０円くらいまで値上げしないといけません。
さすがにこんな値段では売りたくないです。
①②のスコーンは「カカオバター」を使わず「有機ココナッツオイル」で焼いてみようと考えています。
③カカオクッキーは「カカオマス」を「ココアパウダー」に変更。
（ココアパウダーも値上げが続いていますが）
④ホワイトチョコクッキーは販売を終了し「クリームチーズクッキー」か「塩バタークッキー」を新商品として販売を開始予定です。
⑤ガトーショコラと⑥フォンダンショコラは「カカオ」無しには作れませんので、販売を終了させていただくことになりそうです。
商品の切り替えや販売終了の時期は在庫が無くなり次第となり、秋頃か年末頃となる見込みです。
特に「カカオバター」使用でほんのりチョコの香りがする①抹茶プロテインスコーンと②カカオプロテインスコーンは、ガラっと風味が変わってしまいます。
リピーター様も多く心苦しいですが、ご理解の程よろしくお願い致します。
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