![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/143890880/rectangle_large_type_2_c210919227cff9baa1b42ebb26bd546d.jpeg?width=1200)
糖質オフ「グルテンフリーナン」レシピ
グルテンフリーナン(糖質16.7g / 1枚分)
【材料】2枚分
*アーモンドプードル(皮なし)60g
*米粉 25g
*ホエイプロテイン(プレーン)15g
*片栗粉 5g
*ラカントS 6g
*天然塩 ひとつまみ
*ベーキングパウダー 4g
*重曹 1g
ヨーグルト(無糖)35g
溶き卵 15g
オリーブオイル 7g
※オリーブオイルは「なたね油」などが入っていない黒い瓶入りのものを選びましょう。
【作り方】
①ボウルに*の材料を入れて泡立て器で混ぜる。
②残りの材料を加えて、スプーンでよく混ぜ合わせる。
③スプーンを使って1/2量の生地をくっつかないアルミホイルの上に置く。
④生地の上に大きくカットしたラップを乗せ、手のひらを使って生地を薄く伸ばす。
※極力薄くまで伸ばすことでリアルなナンに近づきます。
⑤強火で温めたフライパンにラップを外した生地をアルミホイルごと入れ、蓋をして焼く。
※アルミホイルのふちが浮いていると火の通りが悪くなるので押さえること。
⑥生地が膨らみ、ふちが固まってきたらフライ返しで裏返す。
⑦再度蓋をして焼き色が付いたら完成。
【1枚あたりの栄養成分】
◉脂質:21.5g
◉蛋白質:14.2g
◉糖質:16.7g
※糖質量は甘味料を除く。
![グルテンフリー 糖質オフ 低糖質 プロテイン入り プロテイン使用 ナン 栄養成分 PFCバランス](https://assets.st-note.com/img/1718249546930-NSXUc7hmLa.jpg)
一般的なナンは1枚100gでタンパク質約10g、糖質は約45g。
フライパンが小さい場合や小さなお子さんが食べる場合には1/3ずつ合計3枚にしてみてください。
3枚で焼いた場合、1枚あたり脂質14.3g、タンパク質9.5g、糖質11.2gになります。
使ったフライパンは直径25.7cmのスキレットです。
完成までに試作7回!!
途中で食べ飽きてしまい「りんごバター」でデザートナンにして楽しみました♡
![グルテンフリー 糖質オフ 低糖質 プロテイン入り プロテイン使用 ナン りんごバター 作り方 レシピ 有機りんご 有機アップルソース ブラウンシュガーファースト デザートナン](https://assets.st-note.com/img/1718249593579-EOdQWQFXwf.jpg?width=1200)
普段はおやつも菓子パンもほとんど食べないので、デザートナンは至福の時でした♡
![りんごバター 作り方 レシピ 有機りんご 有機アップルソース ブラウンシュガーファース](https://assets.st-note.com/img/1718249612157-grQMsFYb7h.jpg?width=1200)
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?