【和菓子】桔梗屋 桔梗信玄餅☆☆☆☆
桔梗屋さんの創業は、昭和の初めごろ。
桔梗信玄餅は昭和43年の大ヒット商品。
今までわらび餅だと思っていましたが、全くの別物。
食べ比べると、味も触感も全然違います。
山梨の銘菓で、包装を見れば誰もが一度は口にしたことがあることを思い出すのではないでしょうか。
モチモチのお餅、香ばしいきなこ、コクのある黒蜜。
どれか一つが突出することなく、混然一体となったときのバランスが絶妙です。
様々な食べ方があるようですが、私は一度すべて風呂敷に広げ、モミモミしする派です。
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