clubhouse｜『フランス料理の歴史』中世●君臨するタイユヴァン

2/21（日）の朝7時から、料理家で作家の樋口直哉さんと『フランス料理の歴史』（角川ソフィア文庫）についてお話をする企画があります。

フランス料理の歴史をもう一度学んでおきたいという自分なりの興味に、樋口さんにお付き合いをしてもらうというものです。最初ということもあって、手始めにといった感があるのですが、最初の章「中世●君臨するタイユヴァン」についていろいろと意見交換ができたらと思っております。