風土によって生まれるお料理

地産地消とはよく聞くが、その土地で作られたもので、その風土によって生まれたお料理は、きっと何より御馳走だろうと思う。
家は比較的町に住んでいるので、特産品や郷土料理は目立ってない。
私のせめてもの地産地消は、家から30分のところにある農産物の直売所へ、月に何度か足を運ぶことだ。それでも、なかなか新鮮でおもしろい食材に出会うこともある。

少し前、NHKの語学番組でイタリア語講座を気に入って見ていた