飲食業界ニュースまとめ #545 2021/09/22
10月で緊急事態宣言が明けることは既定路線でどこまで緩和されるかの議論になってきている。
★飲食店等を対象「営業時間短縮等に係る感染拡大防止協力金（9月1日～9月30日実施分）」の実施概要をお知らせします！
★飲食店の累計が350件に～新型コロナ関連倒産は2063件～
★緊急事態宣言延長に「ラッキー」店の解体費、新店舗開店資金…“協力金バブル”の実情
★コロナから飲食店を守るためにすべきこと
★Go To イート、長野県で再開 感染状況改善受け
★コロナ禍で「なじみの外食店」が減った人37.6% 「外出・外食控え」が最大要因 新たにできた「なじみの外食店」の立地は「自宅や最寄り駅周辺」が圧倒的多数
★中食活況を支えたい。シェアキッチンで「明日からデリバリー副業」も？
★「魚料理、宅配します」 えらぶ漁業集落 需要拡大と漁業従事者の所得向上へ
★アークランドの21年3～8月期、純利益3倍
★マルハニチロ、家庭用冷食4～8月販売は2%増、市場は8月単月8%増、今秋新商品も出足好調
★魚の“買い方”を考える──連載「なくせ！ フード・ロス、フード・ウェイスト！」第2回
★居酒屋では“酒解禁”準備も 「緊急事態宣言」解除も視野
★居酒屋チェーンの先駆け「養老乃瀧」 ツケが常識の時代に食券制導入し明朗会計
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