飲食業界ニュースまとめ #499 2021/08/07
感染ルートは家庭内がトップ。オリンピックのステイホームがかえって増加の原因になっているとの声も。
★都 休業や時短要請応じない飲食店個別に回り働きかけ
★ワクチンパスポート申請殺到 飲食時など利用機会増え
★【エビソル飲食店予約推移・2021年7月度（2021/7/5〜2021/8/1）】7月の飲食店予約数は、1日平均4.0件と前月より微増するが依然厳しい状況が続く
★自民・下村氏 今月中にも「接種率等に応じ飲食店制限緩和」提言へ
★６月の消費支出、前年同月比５・１％減…感染拡大前比では飲食・旅行が大幅落ち込み
★米雇用統計 就業者前月比94万人余増 ワクチン普及で雇用拡大
★外食チェーンや商業施設 従業員の感染拡大で臨時休業相次ぐ
★シンガポール、10日から外食解禁へ ワクチン接種増で
★6月の外食・中食市場 売上は2019年同月比27.6％減 デリバリーは同95％増
★大阪王将が｢街中華モデル｣戦略で見いだす勝機
★〔決算〕サッポロＨＤ、２１年１２月期業績予想を下方修正＝コロナ禍で外食苦戦
★コロワイド／既存店が回復傾向4～6月売上収益29.0％増
★借金1000万円からのデリバリー事業が成功⁉日本一のデリバリープラットフォームを目指す、バーチャルレストラン代表・牧本天増氏インタビュー