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樫原弘志 Waterside Laboratory LLC
2023年8月16日 09:56
クロマグロがあふれかえっているのは日本の海だけではありません。お隣の韓国でも同様です。「最近盈徳郡でマグロが１日500～1000匹ほど漁獲される。定置網にかかったマグロが死に、漁民は死んだ状態のマグロを海に放流するほかない」 2022年7月28日夕、韓国の朝鮮日報オンライン版は慶尚北道盈徳（キョンサンブクド・ヨンドク）の海岸に数万匹の死んだマグロが見つかり行政当局が回収に乗り出した、とい
2022年6月14日 14:21
データを偽って報告するなんて、公共インフラの一つでもある「中央卸売市場」に事務所を構えて商売する卸売会社がやることではありません。静岡市中央卸売市場の水産荷受け、三共水産は青森県大間のマグロを「その他鮮魚」だと偽って、マグロの相対取引が禁じされていた2019年当時から市場外の仲卸業者に販売していたことがわかりました。そのようにしてまでしてマグロを売ろうとした理由は一体何なのでしょうか？訂正で
2022年4月20日 14:38
大間でのヤミ漁獲の調査が長引いているもう１つの原因は、その問題の根深さにあります。昔からヤミ漁獲が当たり前のように行われていたのです。「大間漁協の前で水揚げをみていたって、全部がわかるわけじゃないからね」 2014年12月下旬、翌年から始まる沿岸漁業へのクロマグロ漁獲規制の影響を大間漁協周辺で取材していると、ある寿司屋の店主がいいました。「マグロを揚げる場所は何カ所もあるんだよ。教え
2022年4月6日 02:46
東京都中央卸売市場・豊洲市場から2021年（暦年）中の青森県大間町からのクロマグロ出荷に関するデータを取り寄せました。都の情報公開制度を利用して関係文書の開示を請求したもので、手続きをすればだれでも入手可能なデータです。 開示された資料を分析したところ、2021年1月から12月までの間に豊洲市場に出荷された大間産マグロの総量は2210本、196トンという結果になりました。このうち管理年度が異
2022年4月1日 17:28
出荷業者から情報提供得られず「海産物を取り扱う事業者として、水産資源のサステナビリティを担保しなければならない立場であるにもかかわらず、漁獲枠内であることの確認が十分にできていなかったことは有ってはならないことと認識しております」 回転ずし大手のスシローを運営するFOOD＆LIFE COMPANIES（以下、フード社と省略）が3月31日夕、「食材に関するお知らせ 続報」と題するプレスリリース
