冷蔵庫にある食材でレシピをアレンジできるようになった！【生徒さんのお声】

先日は重ね煮アカデミー
本講座の養生科（ようじょうか）
クラスを開講しました。

早くも４回目。

全６回なので、もう後半戦です！

 

 この日も色んな変化や
嬉しいお声を頂きました。

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✅重ね煮味噌汁、
冷蔵庫にあるもので
アレンジできるようになりました～

✅食材の計量を守る、について。
慣れてきたので、目分量でも
だいたいのグラム数があってきてます！

✅ミキサーを手に入れたので
ポタージュ作りに大活躍しています！

✅ポタージュは不調の時の
救世主！
家族の熱が１日で下がりました。

✅そもそもあまり
花粉症に悩んでません。
具合も特に悪くならなかったです。

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などなど・・・。

 

その日の
ご自身やご家族の体調をみながら
献立を考えたり
自然と重ねる順番が
身についてきて、

料理が苦にならずに
心から楽しんでいる様子が
うかがえました！

 

実際に調理実習は
生徒さんの手際が
とってもよくなって

５品をワタクシの
解説付きで１時間弱で
作り上げることができました！！

養生科の調理実習では
養生食が中心なので、
基本お肉やお魚メニューは出てきません。

 

それでも、ボリュームたっぷり！

 

しっかり満足できるメニューで
生徒さんから
『おいしい♡』を連呼して頂きました！

 

そして
調理実習と同じくらい
大切にしているのは
座学の時間。

 

今回は、
大切にしたい
『食べ方の基本』について
お話をしました。

 

ほんのちょっとだけ
こちらでもお伝えしますね。

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人間含め、生き物は
自然界の中で生きています。

 

そのため、自然の変化に
カラダが追いついていけなくなると
自然界と私たちのカラダの
差が大きくなって
不調が出てきます。

 

季節の変わり目に
いつも不調になるのは、
これが原因。

 

秋、冬になっても
夏野菜を生のサラダで
食べていたりしていませんか？

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また、その土地の
昔ながらの郷土食は
その土地ならではの
歴史・地理的要因から
発展してきています。

 

でも
アナタの毎日の食の中心は
外国からのものだったり
栄養素ばかり見ていて
偏った食べ方をしていませんか？

 

 今の不調の原因は
その『食べ方』に
あるかもしれませんよ。

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 まだまだありますが、
このような食べ方を
１つずつ見直していくことで

 

大切にしたい
『食べ方の基本』が
身についていきます。

 

日頃元気に健康に
過ごすために、これらの
『食べ方の基本』を
意識して食事を
楽しんでほしいなと思います！

 

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