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高山吞兵衛戦記をよろしく

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人と会うこと

先日、大学の友に会いました。気心が知れる中で私にとっては同じ釜を食べた戦友のように感じております。彼と話すと専門的な話から下世話な内容と会話が途切れないので時間…

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1年前

高山吞兵衛戦記~私流 創造的活動~

本日は柑橘ジャムを制作した。非加熱処理の河内晩柑のペーストを利用したジャムはないので完成が楽しみだ。製品開発するとき、大学で図面を描いてセンスがないと痛感したこ…

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1年前
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人と会うこと

人と会うこと

先日、大学の友に会いました。気心が知れる中で私にとっては同じ釜を食べた戦友のように感じております。彼と話すと専門的な話から下世話な内容と会話が途切れないので時間がいくらあっても足りません。そんな彼が私のSNSを見つけてくれました。私が嬉しかったのは私のSNSを見つけてメッセージを送ってくれたことです。彼にとっては暇つぶしであったかもしれませんが、私のために時間を割いてくれたのです。改めて感謝です。

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高山吞兵衛戦記~私流 創造的活動~

高山吞兵衛戦記~私流 創造的活動~

本日は柑橘ジャムを制作した。非加熱処理の河内晩柑のペーストを利用したジャムはないので完成が楽しみだ。製品開発するとき、大学で図面を描いてセンスがないと痛感したことを毎回思い出す。

私の家族は美術センスが高いが、私は創造センスが壊滅的に無い。一方で分析や実験方法を考えることは得意だ。そこで「Cooking for Geeks(オライリージャパン社)」という料理本を購入した。味を科学的視点から解説し

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