ニッキとシナモンは違うらしい

読みもの「ニッキとシナモンは違うらしい」

八つ橋との出会いは小学生の頃。

くるんと半円形の
お煎餅タイプと出会った。

ガリガリとかたい生地から
不思議な大人っぽい香り。

「ニッキだよ」と父が言った。

＊

生八つ橋との出会いは
中学生の頃。

お煎餅タイプとはまた違う
リッチなしっとり感に魅了された。

多種多様なフレーバーがあることを
知ったのもこの頃であり、
修学旅行のお土産の八つ橋は
何味にしようかと
家族の顔を思い浮かべながら
選んだっけ。

＊

私は長年、

「シナモン」の日本語訳が「ニッキ」
なのだと信じて生きてきたのだが
どうもそうではないらしい。

「太田胃酸はシナモンの味」
と思っていたが
和風っぽいから
「ニッキ」と呼ぶのが正しいのだろうか？？

（太田胃酸のあの味は結構好きだ。）

太田胃酸のホームページにある
「生薬の知識」を
紐解いていこう。

するとどうだ……

ズラズラと並んだ生薬の項目の中に
「ニッキ」の文字がない。

その代わり
「ケイヒ」という記載となっている。

太田胃散公式

シナモンでなく、ニッキでなく、
ケイヒなのか。

ケイヒのページを読んでみると

シナモンとして、日本ではニッキとして
親しまれている
との旨が書いてあるではないか。

なんとなくこの辺は
親戚一族
と言う感じなのだろうか。

＊

ちなみに
細かく分類するとこうなる。
↓

・シナモン…セイロンニッケイ
　木の皮近くのコルク層
・ニッキ…シナニッケイ
　根っこの皮
・ケイヒ…トンニンニッケイ
　木の皮近くのコルク層。
　主に生薬に使われるものは
　ケイヒといわれる。

＊

そしたら

私は
「シナモンが好き」で
「ニッキも好き」で
「ケイヒも意外と好き」
という感じでいけばいい、
ということになるのだと思う。

何はともあれ
生八つ橋が食べたい。

もちっとして
かつ、しっかり香り
最後にあんこが全てをまとめるのだ。