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開業して3年経つまで
昨日の初投稿で開業し、外販(テント)やり出して
少しずつ出店場所も増えていきました。
ってところまでで終わりましたが
その続きを深掘りします^ ^
外販やりながら店舗営業も定休日以外は休まず営業を
来客数少ないながらも諦めず営業してました。
来るはずも無いお客様の為に夜中に店舗で仕込みをし
睡眠時間を削って働きました。が
やはりお客様は来ずに鶏肉を相当数腐らせ
泣きながら廃棄する日々が続き
自営業むいてないのかなぁ??
と精神的にも肉体的にも参ってました…
が今振り返れば自分は運が良いんだなぁと思いました
お客様からの口コミが広がり出して
身内、知り合い、友達、先輩、後輩からも助けられ
あれよあれよと常連客がつき
気付けば1周年、2周年と時は流れ
3周年の前日には
福岡ローカルテレビの取材が入り
開業から3年で軌道に乗せることが出来ました。
ってことで今日は開業から3年までのことについて書いてみました。
3年からのことは次回に!
最後まで読んでいただきありがとうございました。
また次回お楽しみに。