からあげ屋修ちゃん
2020年12月に個人事業主から法人也し、合同会社になりましたが、勉強不足… 経営力の無さに自分で自分に腹が立つ！！ 従業員もだが、身近な家族ですら守れないでいる… 毎日支払いのことしか考えられず、最近は胃がキリキリする(*_*) 心に余裕を持ち、経営者はドンと構えてなくてはならない！！ 店舗営業がダメなら次の手を 諦めずまだまだ進化し続けて会社をデカくするぞ！！ 今日は決意表明をしてみた！！ 長々と長文は書けないので今日はこの辺で。
久々に休みを満喫した！ 久々に同級生3人が集まったし^ ^ 明日からまた頑張ろう( ^ω^ )
今日は道の駅軒下に出店した。 ３台で出店し、昼ご飯に一緒に出店してたキッチンカーで牛タンドックを買って食べ ボリューム満点で1本でお腹いっぱいに 3時のオヤツには もう１台のキッチンカーでアイス入りクロッフル 韓国発祥のクロッフルにアイスとチョコソースがかかった一品！ 仕事で行ったのに美味しいもの食べて幸せな1日だった！ 福岡県は今日も猛暑日で冷たい物を体が欲する！ 内臓が冷えるので、白湯飲んで内臓温めよ。
2022年１月に2店舗目をOpenさせてわかったこと それは計画をキチンとたてないといけない！ どんぶり勘定ではうまくいかない。 2店舗目の店舗近くの商店街には9年以上出店をしていてそこそこ常連客もついていた。 なので、店舗を構えればそこまで宣伝せずともお客さんは来店してくれると甘い考えでOpenさせてしまった… やはり考えは甘く、Openして間もなく半年！ 閑古鳥が毎日鳴いてる… 打開策考えなくては！考えなくては！！
ローカルテレビで紹介されて 物凄い人が来店し 1日２０組位だった来客数が1日80組を超えて 喉が枯れてガラガラになりながら接客をして それが放送後約１ヶ月続き ２ヶ月目から少しずつ落ち着きを取り戻したが 放送後から約半年間はTVの影響は続き 出店してても『この前TV観たよー』『忙しいやろー』 って声をかけていただきながら TVの影響力って凄い！！ って感じました 定期的にTV取材来て貰えれば良い宣伝になる！ って心底思いました
差し入れに一言！ 嬉しかったなぁ(*^_^*)
昨日の初投稿で開業し、外販(テント)やり出して 少しずつ出店場所も増えていきました。 ってところまでで終わりましたが その続きを深掘りします^ ^ 外販やりながら店舗営業も定休日以外は休まず営業を 来客数少ないながらも諦めず営業してました。 来るはずも無いお客様の為に夜中に店舗で仕込みをし 睡眠時間を削って働きました。が やはりお客様は来ずに鶏肉を相当数腐らせ 泣きながら廃棄する日々が続き 自営業むいてないのかなぁ？？と精神的にも肉体的にも参ってました…
初めに自己紹介を^ ^ 福岡県で唐揚げテイクアウト専門店(福岡県田川郡川崎町、福岡県飯塚市片島)を2店舗、キッチンカー1台経営してる唐揚げ屋修ちゃんです。 メール認証がなかなかうまくいかず、てこずりましたが、なんとか認証完了し、はれて投稿できるようになりました。 まだ初心者で文章力など全然ありませんが、日頃の気付きや、思ったことを書いていきます。 気になった方はフォローしていただければ飛んで跳ねて喜びます)^o^( 鶏の唐揚げが好き過ぎて、好きを仕事にしようと思い、
