じゅうじゅう焼いた、迫力のまいたけステーキスープ
まいたけをまるごと、ステーキのようにこんがり焼き付けて作るスープです。とても簡単に作れてお腹への負担も少ないので、夜遅く帰宅したとき、時間のないときなどにありがたい一品。お肉を添えたり、お蕎麦にしたりとアレンジもさまざまです。（アレンジを次回ご紹介します）
肉にも負けない充実感。
個性的な形のまいたけ。数あるきのこの中でもうまみがしっかりしていて香りもよく、独特な歯ざわりに人気があります。このまいたけを主役にしたスープを作ってみましょう。
まいたけをなるべく大きなブロックのまま、焼きます。重しをのせてぎゅっと押しつけ、まんべんなく焦げ目をつけると、なんともおいしそうなビジュアルに。まいたけから出るうまみもスープでしっかり回収します。
味付けには手軽にめんつゆを使いましょう。まいたけを焼くのに集中してください。スープだけでもおいしいですし、蕎麦やうどんを加えても魅力的です。とても簡単なスープですので、これまでまいたけに縁のなかった人も、ぜひお試しください。
まいたけステーキのスープ
材料（２人分） 所要時間10分
まいたけ 150ｇ（大1パック）
めんつゆ 50ｍL（3倍濃縮）
オリーブオイル 小さじ２
唐辛子 少々
水 400ｍL
読んでくださってありがとうございました。日本をスープの国にする野望を持っています。サポートがたまったらあたらしい鍋を買ってレポートしますね。