スープラボ × ハートランド党 コラボイベント風景
昨日は、スープラボのコラボイベントを開催しました。
ハートランドとお酒をこよなく愛する『ハートランド党』のメンバーたちのためのスープラボです。テーマはもちろん、“酒呑みのためのスープ”。
ハートランドビールももちろん用意しました。
前半は先日も行った、だしのお話と味比べを。
かつおぶしいろいろ。
昆布の生産の95％は北海道ですみたいな真面目な話もしつつ、
昆布だしの味くらべ。結構違うのでみなさん驚かれます。
だしをとったあとの昆布で煮昆布も作りました。ビールや日本酒のアテにぴったり。
昨日のスペシャルスープは、酒のつまみで作るスープ2種。まずは、さきいかとトマトのプロヴァンス風スープ。
こちらイメージ写真です。使う材料はさきいか、トマト、にんにくだけ。前半でお勉強した昆布やかつおのだしなんて、ひとつも出てきません（笑）
そしてこちら、ほていのやきとり缶詰と大根のエスニック風スープ。レモンを利かせるのがポイントです。
使う材料は、やきとり缶詰、大根、レモン。お酒飲んだあとに、簡単に作って食べられるスープがコンセプトです。
最後はもちろん、ビールで乾杯！参加者のみなさん、ありがとうございました！
#写真 #料理 #スープ 読んでくださってありがとうございました。日本をスープの国にする野望を持っています。サポートがたまったらあたらしい鍋を買ってレポートしますね。