こぶみかんでタイ風に。魚介とタケノコのカレースープ：ラボレシピ

あさり、塩だら、えびをたっぷり入れたシーフードスープカレー。乾燥こぶみかんの葉を入れると、突如としてタイ料理屋の香りがしてきます。こぶみかんはバイマックルーとか、ライムリーフとも呼ばれます。

材料（作りやすい量）

あさり　1パック
塩たら切り身　3切れ
えび　100g
たけのこ（水煮）150g
長ねぎ　1本
しょうがのみじん切り　大さじ１
カレー粉　大さじ1/2
こぶみかんの葉　数枚
パプリカ　小さじ2
乾燥バジル　適宜
生バジルの葉　適宜
塩、油