冷蔵庫の中にある物で作るパスタ

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

まぁいつものことですけどね、ある物でチャチャっと作るパスタ。　涼しい風が吹いている我が家では、もはや「今日何食べようか？」と言う会話すらないので、ある物で作ります。　材料はアスパラ、トマト、ツナ缶。

オイル系でも刻んだトマトを入れると水分が出るし、オイル少な目で仕上がります。　パスタの茹で汁を加える人も多いのですが、私はあまりしない派。　本当に水分が足りない時だけかな？

ニンニク、鷹の爪とオリーブオイルを熱して、アスパラ加えて、暫くしたら刻んだトマトを投入。　塩を加えて野菜の水分を出して、ツナも投入。　そこへアルデンテに茹でたパスタを加えるだけで出来上がり。　

この手のお手軽パスタはしょっちゅう登場します。　多少具が変わりますが、それは冷蔵庫に何が入っているかによるもので、あまり「これを作ろう」と考えて材料を買い揃えることってないのです。　私にとってパスタは「炒飯」と同じ立ち位置なので、手早く簡単に。　ほぼ毎日のことなのでね、いちいち考えていられない・・・。

そうそう、遂に今年もマグロの季節到来！　昨日大トロを買っちゃいました。　買っただけでなく食べちゃいましたが、画像なし。　まだあるので今晩もマグロです。　出始めの今、1Kg 20€でした。　去年もこんな感じだったかな？　最終的には13€まで下がりましたっけ。　今年はどうなるか？　近所の魚屋さん、クリスマス以来全体的に値上げしちゃったのでね。　昨日はただレアに焼きましたが、今日はどうしようかなぁ？